<項(xiàng)目背景>
毛肚火鍋屬于食材類火鍋中的新貴，在毛肚火鍋方興未艾的北方地區(qū)蘊(yùn)藏著巨大的機(jī)遇，但更多的本地經(jīng)營(yíng)者直接將毛肚火鍋市場(chǎng)份額第一品牌——巴奴全部照搬照抄，使得消費(fèi)者僅僅將毛肚當(dāng)做一種火鍋食材，沒(méi)有行業(yè)的概念，這既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。所以如何將乾棠山毛肚火鍋打造成東北毛肚火鍋領(lǐng)軍品牌是需要思考和解答的問(wèn)題。
<品牌訴求>
火鍋?zhàn)鳛椴惋嫎I(yè)長(zhǎng)盛不衰的品類，因其標(biāo)準(zhǔn)化程度高、盈利能力強(qiáng)、進(jìn)入門檻低、回報(bào)快等優(yōu)勢(shì)長(zhǎng)期被資本界所擒來(lái)，火鍋市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入成熟階段，發(fā)展迅猛的同時(shí)，意味著下屬細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入紅海領(lǐng)域，東北地區(qū)消費(fèi)者對(duì)火鍋主要食材的認(rèn)識(shí)是各色肉類，毛肚的印象僅僅停留在配菜上，此外在毛肚火鍋的品類里存在巴奴、九鼎軒等成功案例珠玉在前，乾棠山必須找到自身獨(dú)一無(wú)二的差異化價(jià)值才能將火鍋的存量市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)槊腔疱伒脑隽渴袌?chǎng)。
<解決方案>
乾棠山毛肚火鍋面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力不但源自火鍋整體市場(chǎng)發(fā)展速度放緩，還源于新品類如何最大程度的突破市場(chǎng)，在此基礎(chǔ)上繽策為乾棠山規(guī)劃了從品牌命名、品牌文化、品牌形象及品牌傳播的全案，深入挖掘品牌差異化賣點(diǎn)，提煉獨(dú)特文化，并將其融入到品牌形象，植入到品牌空間中，全方位落地執(zhí)行，走出全新的差異化道路。
<服務(wù)項(xiàng)目>品牌調(diào)研、品牌定位、品牌文化、品牌符號(hào)、空間策略、傳播策略
<服務(wù)時(shí)間>2018年
